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Pizzateig aus Milch, Eiern und Mehl

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 122,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 5,2 gr.
Kohlenhydrate* 25,8 g
* pro 100gr. Produkt
Pizzateig aus Milch, Eiern und Mehl
Inhalt

Ein leckerer Pizzateig auf Basis von Milch, Eiern und Mehl wird normalerweise auf zwei Arten zubereitet: hefefrei und mit Hefe, nach Wahl der Gastgeberin. In diesem Rezept wird empfohlen, Trockenhefe zu verwenden. Die im Rezept angegebene Menge an Zutaten ergibt 2-3 große Pizzen. Sie können einen Teil des Teigs sofort verwenden und den anderen Teil in den Gefrierschrank stellen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Milch etwas erhitzen, in eine separate Schüssel gießen, Trockenhefe dazugeben, mischen und 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.
Schritt 2 von 8
Dann Zucker und ein halbes Glas auf einem Sieb gesiebtes Mehl in diese Mischung geben. Alles mischen und diesen Teig (Teig) 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Decken Sie das Geschirr mit einer Serviette ab.
Schritt 3 von 8
Während dieser Zeit verdoppelt sich das Volumen des Teigs und es bilden sich viele Luftblasen auf seiner Oberfläche. Der Teig ist fertig.
Schritt 4 von 8
Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel, fügen Sie Pflanzenöl hinzu (Olivenöl ist besser für Pizza) und mischen Sie es gut mit einem Schneebesen.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie die vorbereitete Eiermischung in den Teig, gießen Sie das restliche Mehl portionsweise ein und kneten Sie den Teig sofort.
Schritt 6 von 8
Den Teig auf die mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche des Tisches geben und mit den Händen fertig kneten. Der Teig sollte nicht an den Handflächen kleben und nicht zu fest sein. Dann den Teig zu einem Brötchen rollen.
Schritt 7 von 8
Den vorbereiteten Teig in eine Schüssel geben und mit einer Serviette abdecken. 2 Stunden an einen warmen Ort stellen.
Schritt 8 von 8
Nach dieser Zeit verdoppelt sich das Teigvolumen. Auf den Tisch legen, etwas falten, in Teile teilen und schon kannst du die Pizza in einem Teil ausrollen und formen.

Leckeres und erfolgreiches Backen!

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