Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Teig
  3. ➠ Pizzateig
  4. ➠ Trockenhefe Pizzateig in einem Brotbackautomaten

Trockenhefe Pizzateig in einem Brotbackautomaten

0
1051
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 278,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 10 Minuten.
Proteine ​​* 18,5 g
Fette * 19gr.
Kohlenhydrate* 71gr.
* pro 100gr. Produkt
Trockenhefe Pizzateig in einem Brotbackautomaten
Inhalt

Dieser Pizzateig ist ideal: schwammig, weich, mit fluffiger Krume und rötlich-knuspriger Kruste. Ich muss sagen, dass die Konsistenz des fertig gekneteten Teigs nicht fest, sondern halbweich, ungeformt ist, daher ist es etwas unbequem, ihn manuell zu kneten - er klebt an den Händen. Diese Nuance lässt sich leicht lösen, wenn Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl einfetten. Und wer glücklicher Besitzer eines Brotbackautomaten ist, kann den Teig darin einfach und bequem zubereiten. In diesem Rezept werden wir ausführlich darauf eingehen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir bereiten die notwendigen Zutaten für die Herstellung des Teigs vor. Das Mehl sieben. Wir erhitzen das Wasser auf eine Temperatur von vierzig Grad. Wenn der Honig fest ist, erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Wasserbad, bis er flüssig ist.
Schritt 2 von 8
Setzen Sie den Teigknetaufsatz in den Brotbackautomaten ein. Das gesiebte Mehl in die Schüssel geben.
Schritt 3 von 8
Wir geben Trockenhefe in ein speziell gestaltetes Fach der Brotmaschine.
Schritt 4 von 8
Wasser in einem separaten Behälter mit Honig, Salz und Olivenöl glatt rühren. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in eine Schüssel mit Mehl.
Schritt 5 von 8
Stellen Sie die Schüssel mit den Zutaten in den Brotbackautomaten. Wir wählen das passende Programm zum Kneten und Aufgehen des Teigs. Die dafür automatisch eingestellte Zeit beträgt fünfundvierzig Minuten.
Schritt 6 von 8
Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signal über das Programmende - wir nehmen die Schüssel mit dem aufgelaufenen Teig heraus.
Schritt 7 von 8
Der vorbereitete Teig kann in einen Beutel gegeben und in den Kühlschrank gestellt werden. Die Masse wird perfekt in der Kälte gelagert, ohne die Eigenschaften des Hefeteigs zu verlieren, für vier bis fünf Tage.
Schritt 8 von 8
Wenn Sie gleich Pizza backen möchten, dann rollen Sie den Teig in einer vier bis fünf Millimeter dicken Schicht aus und legen Sie die geplante Füllung aus. Wir backen eine solche Pizza in einem auf 210 Grad vorgeheizten Ofen auf der unteren oder mittleren unteren Ebene. Die Backzeit beträgt etwa zwölf bis fünfzehn Minuten.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *