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Teig für Kuchen mit Kohlhefe wie Flaum

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 297,1 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 8,9 gr.
Fette * 10,9 g
Kohlenhydrate* 77,8 g
* pro 100gr. Produkt
Teig für Kuchen mit Kohlhefe wie Flaum
Inhalt

Meiner Meinung nach lieben viele sowjetische Kinder alle Arten von hausgemachten Backwaren, und meine Familie ist keine Ausnahme. Heute möchte ich ein Rezept für einen unglaublich leckeren Hefeteig vorschlagen. Am häufigsten verwende ich diese Art von Teig, um Pasteten mit Kohl zu kochen. Der Teig ist leicht und luftig wie Flaum.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Gießen Sie die erforderliche Menge Kefir in einen tiefen Metallbehälter.
Schritt 2 aus 10
Dann die erforderliche Menge Pflanzenöl einfüllen. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und erhitzen Sie ihn leicht.
Schritt 3 aus 10
Gießen Sie die erforderliche Menge Trockenhefe in einen tiefen Behälter.
Schritt 4 aus 10
Dann Kristallzucker, Salz und einen Teil des zuvor durch ein feines Sieb gesiebten Weizenmehls hinzufügen.
Schritt 5 aus 10
Den erhitzten Kefir vom Herd nehmen.
Schritt 6 aus 10
Gießen Sie flüssige Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten. Gut mischen. Den Teig mit Frischhaltefolie festziehen und etwa 15-20 Minuten gehen lassen.
Schritt 7 aus 10
Dann nach und nach die restliche Menge Weizenmehl sieben und gründlich mischen. Anschließend den Teig mit den Händen gut durchkneten und zu einer großen Kugel rollen. In eine tiefe Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken oder mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Schritt 8 aus 10
Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn ein wenig und lassen Sie ihn erneut gehen. Dieser Vorgang kann 30-35 Minuten dauern. In der Zwischenzeit die Kohlfüllung vorbereiten.
Schritt 9 aus 10
Den fertigen Teig in gleiche Teile teilen, Kohlpasteten formen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die Torten 35-40 Minuten backen.
Schritt 10 aus 10
Heiße Kohlpasteten abkühlen lassen und servieren. Der Teig der Pasteten erweist sich als unglaublich zart und fluffig.

Guten Appetit!

 

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