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Tortenteig ohne Eier und ohne Hefe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 356,6 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 10,7 g
Fette * 13,1 gr.
Kohlenhydrate* 93,4 g
* pro 100gr. Produkt
Tortenteig ohne Eier und ohne Hefe
Inhalt

Ich möchte ein tolles und einfach zuzubereitendes Rezept für Kuchenteig teilen, ohne Eier und Hefe zu verwenden. Meiner Meinung nach ist dies das perfekte Rezept, mit dem nicht nur Kuchen, sondern auch Pizza oder Tünche zubereitet werden können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie für einen schnellen Teig benötigen.
Schritt 2 von 12
Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter die erforderliche Menge an warmem Kefir, Salz, Kristallzucker und Pflanzenöl. Rühren Sie gründlich um, bis sich die Zucker- und Salzkristalle vollständig aufgelöst haben.
Schritt 3 von 12
Anschließend sieben Sie in mehreren Schritten die erforderliche Menge Premium-Weizenmehl.
Schritt 4 von 12
Zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
Schritt 5 von 12
Den vorbereiteten Teig mit einem Nudelholz zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen.
Schritt 6 von 12
Teilen Sie die im Rezept angegebene Menge Backpulver optisch in drei Teile. Bestreuen Sie den Teig in einem Stück und verteilen Sie das Backpulver gleichmäßig mit den Händen über die gesamte Oberfläche.
Schritt 7 von 12
Dann den Teig mehrmals zu einem Umschlag falten.
Schritt 8 von 12
Den Teig erneut mit einem Nudelholz zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Nochmals etwas Natron auf den Teig streuen und mit den Händen gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Schritt 9 von 12
Falten Sie den Teig noch einmal mehrmals, um einen Umschlag zu machen. Und dann den Teig mit einem Nudelholz zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen.
Schritt 10 von 12
Streuen Sie das restliche Backpulver auf den Teig und verteilen Sie es gleichmäßig mit den Händen auf der gesamten Oberfläche.
Schritt 11 von 12
Falten Sie den Teig noch einmal mehrmals, um einen Umschlag zu machen. Anschließend in einen tiefen Behälter geben und mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 12 von 12
Verwenden Sie den ausgeruhten Teig wie angegeben.

Guten Appetit!

 

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