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Teig für Profiteroles zu Hause

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 178,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 31,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Teig für Profiteroles zu Hause
Inhalt

Um köstliche Universal-Profiteroles zuzubereiten, müssen Sie den Brandteig kneten. Profiteroles können mit verschiedenen Füllungen zubereitet, im Ofen gebacken oder frittiert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen. Dann die gewürfelte Butter hinzufügen.
Schritt 2 von 5
Die Butter zum Kochen bringen, dann das gesiebte Mehl hinzufügen, die Zutaten in schnellen Bewegungen verrühren.
Schritt 3 von 5
Den Teig glatt kneten. Wenn der Teig beginnt, sich zu einem Klumpen zu rollen und an den Seiten der Pfanne zu kleben, nehmen Sie ihn vom Herd.
Schritt 4 von 5
Den Teig abkühlen lassen, damit sich die hinzugefügten Eier nicht kräuseln. Eier nacheinander dazugeben und den Teig jedes Mal gut durchkneten.
Schritt 5 von 5
Der Teig sollte mäßig dick und nicht klebrig sein. Um Profiteroles zuzubereiten, verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einem Sternchen-Aufsatz.
Guten Appetit!

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