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Teig für Pasteten auf Wasser ohne Eier

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 437,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 13,5 g
Fette * 1,4 gr.
Kohlenhydrate* 90,3 g
* pro 100gr. Produkt
Teig für Pasteten auf Wasser ohne Eier
Inhalt

Die berühmte tatarische Vorspeise, Pasteten, ist seit langem fest in unserer täglichen Ernährung verankert. Es ist nicht schwer, zu Hause einen leichten und luftigen Teig für Pasteten zu kneten. Durch die Zugabe von Wodka zum Teig wird er elastischer und beim Braten bildet sich eine knusprige Kruste.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie Salz und ein Glas Mehl hinzu. Mischen Sie die Zutaten schnell.
Schritt 2 von 4
Das gesiebte Mehl portionsweise einstreuen und den Teig weiterkneten. Wenn der Teig sehr dick ist, mit den Händen kneten. Tun Sie dies, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Schritt 3 von 4
Anschließend den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen und nochmals mit den Händen gut durchkneten. Durch ein solches Kneten in zwei Stufen erhalten Sie einen dichten, aber gleichzeitig zarten Teig.
Schritt 4 von 4
Den Teig in mehrere gleiche Teile teilen, ausrollen und zu Pasteten formen.

Guten Appetit!

 

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