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Heißwasserteig für Manti

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 158,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 9,4 gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 28,5 g
* pro 100gr. Produkt
Heißwasserteig für Manti
Inhalt

Das Rezept für Teig für Manti in heißem Wasser oder Vanillepudding sollte im Arsenal jeder Hausfrau sein. Ein solcher Teig wird für seine Elastizität und Geschmeidigkeit "respektiert", deren Geheimnis im starken Gluten von Mehl liegt, das mit kochendem Wasser gebraut wird. Ein solcher Teig wird auch von Hausfrauen geschätzt, die nicht die Fähigkeit haben, mit dem Teig zu arbeiten und "Angst vor dem Nudelholz" haben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie zunächst alle Produkte zum Kneten des Manti-Teigs vor.
Schritt 2 von 6
Brechen Sie ein Hühnerei in eine kleine Tasse oder Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie das Ei einfach mit einem Schneebesen um, ohne zu schlagen.
Schritt 3 von 6
Gießen Sie die erforderliche Menge Weizenmehl in eine Schüssel, um den Teig durch ein Sieb zu kneten, gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl ein und mischen Sie Mehl und Butter mit einem Löffel.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie dann ein Glas kochendes Wasser in diese Mischung und rühren Sie alles schnell und intensiv mit einem Löffel um, damit das Mehl gleichzeitig aufgebrüht wird, da sonst die Teigqualität gestört wird.
Schritt 5 von 6
Dann zu dieser Masse, und sie wird ein wenig abkühlen, die Eimischung gießen und den Teig mit den Händen weiter kneten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie ein wenig Mehl hinzufügen, um den Teig fest zu machen und nicht an Ihren Handflächen zu kleben.
Schritt 6 von 6
Anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10-15 Minuten weiterkneten. Den mit kochendem Wasser vermischten Teig für Manti zu einem Brötchen rollen, 20-30 Minuten ruhen lassen, in eine Tüte geben und dann anfangen, den Manti zu formen.
Leckere und gelungene Gerichte!

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