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Kefir-Teig mit Hefe für Torten wie Flaum in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 297 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 14gr.
Fette * 8,5 gr.
Kohlenhydrate* 39,7 g
* pro 100gr. Produkt
Kefir-Teig mit Hefe für Torten wie Flaum in einer Pfanne
Inhalt

Wahrscheinlich liebt jeder selbstgemachte Kuchen. Es ist mir eine große Freude, ein wunderbares Rezept für Kuchenteig zu teilen. Der mit Hefekefir gekochte Teig erweist sich als fluffig und leicht und eignet sich sowohl für Ihre Lieblingspasteten als auch für andere hausgemachte Backwaren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung des Hefeteigs mit Kefir vor.
Schritt 2 von 9
Die benötigte Menge Kefir in eine Metallschüssel geben und bei schwacher Hitze leicht erhitzen.
Schritt 3 von 9
Ein Drittel der benötigten Menge Weizenmehl in einen tiefen Behälter sieben, dann Trockenhefe hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 4 von 9
Den erwärmten Kefir vorsichtig einfüllen.
Schritt 5 von 9
Rühren, bis es glatt ist. Den Teig mit Frischhaltefolie festziehen oder mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 6 von 9
Während dieser Zeit beginnt die Hefe zu arbeiten und der Teig nimmt an Volumen zu.
Schritt 7 von 9
Brechen Sie die Hühnereier in den passenden Teig und fügen Sie Salz hinzu. Vorsichtig rühren, bis es glatt ist.
Schritt 8 von 9
Anschließend das restliche Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben. Gründlich mischen. Einen elastischen Teig kneten. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel und bedecken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch. Wenn der Teig aufgeht und an Volumen zunimmt, gut durchkneten und wieder gehen lassen.
Schritt 9 von 9
Verwenden Sie den passenden Teig, um frittierte Kuchen zu machen.

Guten Appetit!

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