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Mineralwasserteig für Manti

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 141,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 19,3 g
* pro 100gr. Produkt
Mineralwasserteig für Manti
Inhalt

Damit die Manti beim Kochen ihre Form behalten und lecker werden, ist es wichtig, einen festen und elastischen Teig zu kneten. Laut erfahrenen Köchen wird so ein auf Mineralwasser gekneteter Teig, der außerdem klumpenfrei geknetet wird und sich als zarter erweist als auf Wasser. Der Teig auf Mineralwasser wird unter Zugabe von Eiern, Milch und Pflanzenöl geknetet. Wählen Sie das Rezept selbst aus, verwenden Sie nur das Mineralwasser aus einer ungeöffneten Flasche, damit das Gas darin bleibt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Brechen Sie zwei Hühnereier in eine spezielle Schüssel, um den Teig zu kneten.
Schritt 2 von 8
Mischen Sie sie einfach mit einem Löffel, bis sie glatt sind, ohne die Masse zu schlagen.
Schritt 3 von 8
Geben Sie dann einen halben Teelöffel Salz zu den Eiern und rühren Sie erneut um.
Schritt 4 von 8
Dann die im Rezept angegebene Menge Mineralwasser und Milch bei Raumtemperatur zu der Eimasse gießen und erneut mischen.
Schritt 5 von 8
Die benötigte Mehlmenge auf ein Sieb sieben. Gießen Sie einen Teil des Mehls in die flüssigen Zutaten.
Schritt 6 von 8
Alles mit einem Schneebesen zu einer dicken, homogenen Masse verrühren.
Schritt 7 von 8
Dann das restliche Mehl dazugeben und den Teig kneten, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
Schritt 8 von 8
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 15 Minuten mit den Händen gut durchkneten. Der geknetete Teig auf Mineralwasser erweist sich als mäßig fest und elastisch, und daraus können Sie sofort, ohne "Ruhezeit", Manty formen.
Leckere und gelungene Gerichte!

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