Milchteig für Kystyby mit Kartoffeln nach tatarischer Art
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Die Küche
Tatarskaja
Kaloriengehalt
187,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
9,5 g
Fette *
7gr.
Kohlenhydrate*
23,4 gr.
Im Rezept werden wir detailliert analysieren, wie man Teig für Tatar Kystyby mit Kartoffeln zubereitet. Im Allgemeinen wird es ganz einfach aus den in jedem Haushalt verfügbaren Produkten zubereitet. Aber es gibt ein paar wichtige Dinge zu beachten, um richtig leckere Tortillas zu bekommen.
Zutaten
Kochvorgang
Erhitzen Sie beim Zubereiten des Teigs zunächst die Milch - Sie benötigen eine warme Temperatur im Bereich von 40 Grad. Dies ist wichtig, da es die Elastizität und Endkonsistenz der Masse beeinflusst. Gießen Sie die erhitzte Milch in eine Schüssel, fügen Sie das Ei, das Salz und die flüssig geschmolzene Butter hinzu. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss der Teig portioniert werden. Sie können einfach eine "Wurst" formen und in Stücke schneiden. Die ungefähre Anzahl der Segmente beträgt 8-10. Jedes Teil zu einer Kugel rollen und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kreis ausrollen. Der Kreis sollte so groß sein, dass Sie ihn gleichmäßig in einer Pfanne ohne Falten braten können. Nach dem Rollen können Sie der Schicht eine ideale Form geben, indem Sie eine umgedrehte Platte darauf legen und den überstehenden Überstand am Umfang mit einem Messer abschneiden.
Guten Appetit!