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Klassisches Knödelteigrezept auf Wasser mit Eiern

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 174,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 8,2 gr.
Fette * 4,5 gr.
Kohlenhydrate* 24,7 g
* pro 100gr. Produkt
Klassisches Knödelteigrezept auf Wasser mit Eiern
Inhalt

Eierknödel sind eine klassische Variante. Jede Hausfrau sollte in der Lage sein, diese Charge zu tun. Die Hauptbedingung für einen klassischen Teig ist das richtige Verhältnis aller Produkte. Es ist auch wichtig, Mehl von höchster Qualität zu nehmen, zu sieben, den Teig in warmem Wasser zu kneten und mindestens 15 Minuten lang zu kneten. Die Anzahl der Zutaten wird durch das Fassungsvermögen des Glases bestimmt - 250 ml.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Gießen Sie warmes Wasser in ein Glas und lösen Sie einen Teelöffel Salz darin auf.
Schritt 2 von 7
In einer Schüssel zum Kneten von Teig die erforderliche Menge hochwertiges Weizenmehl auf ein Sieb sieben, vorzugsweise zweimal sieben. Nehmen Sie ½ Tasse Mehl zum weiteren Kneten. Das Mehl mit Salzwasser übergießen und die Eier aufschlagen.
Schritt 3 von 7
Anschließend den Teig in einer Schüssel mit der Hand durchkneten, sodass der Teig das gesamte Mehl aufnimmt.
Schritt 4 von 7
Den Rest des Mehls auf die Arbeitsfläche des Tisches geben und den Teig darauf geben.
Schritt 5 von 7
Kneten Sie weitere 15 Minuten weiter, bis der Teig an Ihren Handflächen klebt. Während des Knetens ist es gut, den Teig 3-5 Minuten ruhen zu lassen.
Schritt 6 von 7
Der geknetete Teig sollte glatt und fest sein.
Schritt 7 von 7
Dann den Teig in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten ruhen lassen, danach können Sie Knödel formen. Der abgepackte Teig hält sich gut 3 Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden.

Leckere Knödel!

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