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Sauerrahmteig für Torten im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 128,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 6,8 g
Kohlenhydrate* 12,2 g
* pro 100gr. Produkt
Sauerrahmteig für Torten im Ofen
Inhalt

Hefe ist eine ziemlich launische Sache: Entweder mochten sie die Temperatur nicht oder der Teig ging einfach nicht auf. Daher lernen wir heute, wie man einen schnellen, universellen Kuchenteig macht. Und da wir dem Teig keinen Zucker hinzufügen, können wir die Füllung sowohl fleischig als auch süß machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Geben Sie die weiche Butter in eine tiefe Schüssel und fügen Sie dort die Eier hinzu. Sie können die Butter in Stücke schneiden und nach Belieben nach und nach zu den Eiern geben.
Schritt 2 von 5
Sauerrahm, Salz und Soda hinzufügen. Alles nochmal gut schlagen.
Schritt 3 von 5
Zuerst 2 Tassen Mehl sieben und den Teig mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4 von 5
Dann sieben wir das restliche Mehl in den Teig und kneten ihn von Hand. Der Teig sollte nicht flüssig werden. Es kann sich nur leicht an Ihre Hände klammern. Es lohnt sich auch nicht, es mit Mehl zu übertreiben, um die luftige Konsistenz zukünftiger Pasteten nicht zu stören.
Schritt 5 von 5
Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken und 1,5-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Das war's, der Teig ist fertig! Wir nehmen unsere Lieblingsfüllungen heraus und formen Torten!

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