
Teig für Pasteten auf kochendem Wasser ohne Eier
Brandteig ist im Gegensatz zu Brandteig sehr einfach zuzubereiten. Sie erhalten einen einfachen mageren Teig ohne Eier, aus dem Sie Knödel, Manti, Knödel und Pasteten herstellen können.
Die Hauptanforderungen an den Teig für Pasteten sollten ihre Saftigkeit, Weichheit und gute Ölaufnahme sein. Es wird auf verschiedene Weise zubereitet - hefefreie Methode, mit Hefe, Vanillepudding-Methode. Jemand mag knusprige Pasteten "mit Blasen", während andere - im Gegenteil, weich und zart sind. Und Sie können einem solchen Teig jede Art von Fleisch hinzufügen und vegetarische Optionen zubereiten.