
Hefeteig für Pizza mit Mayonnaise
Dieser Test erfordert keine Eier oder Öl. Als Fettkomponente nehmen wir Mayonnaise. Es verleiht dem Teig Bröckeligkeit und Luftigkeit. Pizza auf dieser Basis erweist sich als sehr lecker und zart. Wir verwenden in diesem Rezept trockene Schnellhefe - so wird das Garen und Aufgehen des Teigs einfacher und schneller. Wir empfehlen, das Mehl vorher zu sieben, damit der Teig fluffig wird.