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Tiroler Erdbeertorte

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 150,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 21,5 g
Fette * 9,5 g
Kohlenhydrate* 18,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Tiroler Erdbeertorte
Inhalt

Hinter dem exotischen Namen verbirgt sich köstliches Gebäck: Mürbegebäck mit zarter cremiger Schicht und saftige Beeren in Gelee auf der Oberfläche. Er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch spektakulär – so ein Kuchen wird garantiert nicht unbeaufsichtigt bleiben, sei es bei einer Familien-Teeparty oder einem Festessen mit Gästen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 20
Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Schritt 2 von 20
In einer Schüssel 200 Gramm Zucker, Backpulver, Salz und Mehl vermischen.
Schritt 3 von 20
Die Butter in Stücke schneiden und in die Trockenmasse geben. Mit einer Gabel oder den Händen verreiben, bis eine Krume entsteht.
Schritt 4 von 20
Fügen Sie das Eigelb hinzu.
Schritt 5 von 20
Den Teig kneten.
Schritt 6 von 20
Wenn Sie feststellen, dass der Teig nicht gut klumpt und zerbröckelt, können Sie ein paar Teelöffel Wasser hinzufügen.
Schritt 7 von 20
Die Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen den Teig in Form und machen die Seiten. Wir stechen den Teig mit einer Gabel ein. Wir entfernen die Form mit dem Teig für dreißig bis vierzig Minuten im Kühlschrank.
Schritt 8 von 20
Wir sortieren die Erdbeeren aus, befreien sie von Kelchblättern, spülen, trocknen und schneiden sie in Stücke.
Schritt 9 von 20
Erdbeeren mit zwei oder drei Esslöffeln Zucker übergießen, umrühren und zehn bis fünfzehn Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft abhebt.
Schritt 10 von 20
Machen wir weiter mit der Vanillesoße.
Schritt 11 von 20
Eier in eine Schüssel schlagen und 60 Gramm Zucker einfüllen, auch Vanillezucker hinzufügen.
Schritt 12 von 20
Stärke hinzufügen, mit einem Schneebesen mischen.
Schritt 13 von 20
Milch einfüllen, mischen.
Schritt 14 von 20
Wir stellen die Mischung auf den Herd und erhitzen sie unter ständigem Rühren fast zum Kochen, kochen sie jedoch nicht. Die Masse sollte sich verdicken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 15 von 20
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Teig in eine Form geben. Wir backen zehn bis fünfzehn Minuten lang, bis sie erröten. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen, bis er warm ist.
Schritt 16 von 20
Den abgekühlten Pudding auf den Kuchen geben. Wir richten uns aus.
Schritt 17 von 20
Gelatine mit Wasser in der angegebenen Menge mischen, erhitzen, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat. Mit Erdbeeren in Ihrem eigenen Saft mischen.
Schritt 18 von 20
Die Erdbeeren auf die Sahne geben, mit gallertartiger Flüssigkeit füllen. Wir stellen den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit das Gelee gut aushärtet.
Schritt 19 von 20
Den fertig gekühlten Kuchen aus der Form lösen und mit Minzblättern dekorieren.
Schritt 20 von 20
In Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!

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