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Tkemali aus Pflaumen

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 137,1 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 5,2 gr.
Kohlenhydrate* 37,7 g
* pro 100gr. Produkt
Tkemali aus Pflaumen
Inhalt

Selbstgemachte Saucen sind viel gesünder als gekaufte, stehen ihnen aber im Geschmack nicht nach. Tkemali aus Pflaumen und Paprika ist sehr appetitlich. Es wird fast jedes Gericht, Fleisch oder Gemüse ergänzen. Würzige Gewürze und eine originelle Kombination von Zutaten verleihen ihnen einen besonderen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Pflaumen mit Wasser abspülen, halbieren und entkernen.
Schritt 2 von 6
Die Pflaumen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir stellen die Pfanne auf mäßige Hitze und kochen sie 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, damit sie nicht verbrennen. Während dieser Zeit werden die Pflaumen weich und kochen ziemlich.
Schritt 3 von 6
Jetzt lassen wir das Wasser mit einem Sieb ab. Und die Pflaumen zu Püree mahlen. Fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu.
Schritt 4 von 6
Wir waschen das Gemüse, schälen und teilen den Knoblauch in Scheiben und entfernen die Samen aus dem Pfeffer. Mahlen Sie diese Zutaten in einer Mixerschüssel.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie ein Glas Kompott mit Pflaumenmus und kochen Sie eine weitere halbe Stunde. Danach gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen, umrühren und 10 Minuten brennen lassen.
Schritt 6 von 6
Fügen Sie der fertigen Sauce Pflanzenöl hinzu und geben Sie sie in Gläser, rollen Sie sie auf. Und wir warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, bevor wir sie in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

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