Tkemali aus gelber Kirschpflaume

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 147 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 36,6 gr.
Tkemali aus gelber Kirschpflaume

Die berühmte georgische gelbe Kirschpflaumen-Tkemali-Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Gerichten: zu Fleisch, Hühnchen, Fisch, Kartoffeln oder Pasta. Wenn Sie die Brötchen einer solchen Sauce für den Winter zubereitet haben, werden Sie sicher sein, dass alle Ihre Mahlzeiten für die Familie mit einem einzigartigen Geschmack und einem unnachahmlichen Aroma gesättigt sind.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Kirschpflaume aussortieren, waschen.
Schritt 2 von 9
Gib die gelbe Kirschpflaume in einen tiefen Topf, füge Wasser hinzu und koche sie 25 Minuten lang bei starker Hitze.
Schritt 3 von 9
Danach die Kirschpflaume durch ein Sieb passieren, dabei Knochen und Haut entfernen und ein Püree von einheitlicher Konsistenz erhalten.
Schritt 4 von 9
Schicken Sie das Kartoffelpüree wieder in die Pfanne und zünden Sie es an. Kirschpflaumenpüree mit Salz und Zucker würzen, 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dann mach das Feuer aus.
Schritt 5 von 9
Minze, Koriander und Dill abspülen, auf einem Küchentuch trocknen. Alle Grüns fein hacken.
Schritt 6 von 9
Den Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 7 von 9
Scharfe rote Paprika waschen und sehr fein hacken.
Schritt 8 von 9
Minze, Koriander, Dill, Knoblauch und scharfe rote Paprika zum Kirschpflaumenpüree geben. Die gelbe Kirschpflaumensauce gründlich mischen. Lassen Sie es weitere 15 Minuten ziehen.
Schritt 9 von 9
Gießen Sie fertiges Tkemali aus gelber Kirschpflaume in zuvor vorbereitete sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln. Guten Appetit!

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