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Dicker Hefe-Pizzateig

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 266,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 10,9 g
Fette * 13,1 gr.
Kohlenhydrate* 63,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Dicker Hefe-Pizzateig
Inhalt

Dieser Teig macht keine klassische Pizza mit einem dünnen Boden und einer knusprigen Kruste. Im Gegenteil, es wird üppig, weich und zart. Sie können eine solche Pizza sogar mit Focaccia vergleichen, mit dem einzigen Unterschied, dass es mehr Beläge gibt. Um den Teiggeschmack positiv hervorzuheben, empfiehlt es sich, für die Füllung Produkte mit intensivem Geschmack und Aroma zu wählen. Zum Beispiel Salami oder rohe geräucherte Wurst, gereifter Käse, scharfer Ketchup und Kräuter.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir erhitzen das Wasser in der angegebenen Menge auf eine Temperatur von fünfunddreißig bis vierzig Grad und geben Hefe hinein. Mit einem Löffel umrühren, damit sie sich vollständig auflösen.
Schritt 2 von 8
Achten Sie darauf, das Mehl durch ein feines Sieb zu sieben – dadurch wird dem Teig Luft hinzugefügt. Mehl zur Hefeflüssigkeit geben.
Schritt 3 von 8
Dann Salz und Olivenöl hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel und beginnen Sie dann mit den Händen zu kneten.
Schritt 4 von 8
Wir verteilen den Teig auf der Arbeitsfläche und kneten ihn einige Minuten mit den Händen, bis die Masse nicht mehr klebt.
Schritt 5 von 8
Den Teig zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie festziehen und zum Gären an einen warmen Ort legen. Nach einer Stunde nimmt der Teig merklich an Volumen zu, wird schwammig und weicher.
Schritt 6 von 8
Wir nehmen den Teig mit unseren mit Pflanzenöl eingefetteten Händen aus der Schüssel - das ist bequemer. Den Teig auf einem Backblech oder in einer Form zu einem Kreis strecken.
Schritt 7 von 8
Auf der Grundlage der Pizza legen wir die konzipierte Füllung aus.
Schritt 8 von 8
Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Es ist sehr wichtig, die Backpizza auf eine bereits heiße Temperatur zu stellen. Wir backen das Produkt etwa zwanzig Minuten lang, bis die Ränder gebräunt sind. Pizza auf einem solchen Teig verträgt das Aufwärmen perfekt - der Boden wird wieder weich und zart.

Guten Appetit!

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