Dünne Frühlingsrollen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
201,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
7,3 gr.
Fette *
4,5 gr.
Kohlenhydrate*
43,2 g
Heute bereiten wir echte Patches zu - dünne Pfannkuchen mit klassischer Quarkfüllung. Um sie vorzubereiten, müssen Sie einige Nuancen kennen:
- Mehl sollte nach und nach in den Teig gegeben werden, damit der Teig nicht zu steil wird;
- Eier für den Teig müssen nicht zu einem kühlen Schaum geschlagen werden, damit sich kein flauschiger Schaum bildet;
- Beim Backen von Pfannkuchen ist es notwendig, etwas Teig in die Pfanne zu gießen, damit die Flecken dünn sind.
Das sind alle Geheimnisse, kommen wir zum Kochen!
Zutaten
Kochvorgang
Wir fangen an, Pfannkuchen zu kochen: Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf, fetten Sie die Pfanne mit etwas Pflanzenöl ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen braten. Eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben und in einer dünnen Schicht in der Pfanne verteilen. Wir warten, bis der Pfannkuchen gebräunt ist und drehen ihn mit Hilfe eines Spatels auf die andere Seite. Etwas anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Für die Füllung hausgemachten Hüttenkäse mit Zucker mischen. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, 5-7 Minuten ziehen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab, spülen die Rosinen ab und geben sie in ein Sieb. Nachdem alles Wasser glasig ist, die Rosinen zum Quark geben und gut mischen. Auf jeden Pfannkuchen einen Esslöffel der Füllung geben, leicht über die gesamte Breite des Pfannkuchens verteilen und mit einer Rolle aufrollen. Vor dem Servieren die Pfannkuchen in Butter von allen Seiten anbraten und auf einen Teller legen. Etwas Apfelmarmelade aufgießen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!