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Rinderleberkuchen mit Karotten

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Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 225,5 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 115 Stunden

Proteine * 8,9 gr.

Fette * 17,6 gr.

Kohlenhydrate* 13,6 gr.

Inhalt

Leberpfannkuchen harmonieren sehr gut mit Karotten-Zwiebel-Füllung. Dekorieren Sie den Salat mit Walnussbröseln, die diesen Snackkuchen elegant und noch appetitlicher machen.

Zutaten

Kochvorgang

Leber abspülen, in große Stücke schneiden und 2 mal durch einen Fleischwolf geben

Eier in einer separaten Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Die gehackte Leber-Ei-Mischung mischen und umrühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und umrühren. Milch in den Teig gießen und mit einem Mixer oder Mixer gut vermischen.

Einen Teil des Teigs in eine gefettete heiße Pfanne geben, aufschaufeln und dünne (wenn möglich) Pfannkuchen auf beiden Seiten braten. Es ist praktisch, ihn mit einem breiten Spatel umzudrehen, damit der Pfannkuchen nicht bricht.

Die Pfannkuchen zu einem Stapel falten und etwas abkühlen lassen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten schälen, waschen und fein reiben. Die Zwiebel in einer vorgeheizten Pfanne leicht anbraten, bis sie transparent ist.