Zucchini-Pfannkuchen-Kuchen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
154,7 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
5,2 gr.
Fette *
9,4 gr.
Kohlenhydrate*
15,2 g
Köstlicher bunter Zucchini-Pfannkuchen-Kuchen ist eine großartige Option, um die festliche Tafel zu abwechslungsreich zu machen und eine großartige Alternative zu Leberkuchen. Es besteht aus dünnen Kürbispfannkuchen kombiniert mit frischen Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern. Würzig und zart wird er nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinen leuchtenden Farben, die er kombiniert, begeistern.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Zucchini unter Wasser, die Schale muss nicht geschält werden, sie ist noch weich. Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe und drücken dann den Saft leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Eier zu Zucchini geben, Mehl sieben, Salz hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Konsistenz des Teigs fiel aus wie Pfannkuchen.
Setzen Sie die Pfanne in Brand, erhitzen Sie sie und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Wir verteilen den Teig in einer Pfanne in ein paar Esslöffeln und ebnen ihn ein wenig, damit wir die Pfannkuchen mit dem gleichen Durchmesser erhalten. Den Pfannkuchen einige Minuten von beiden Seiten braten. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten bekommen wir 4-5 Pfannkuchen. Lassen Sie die Pfannkuchen etwas abkühlen.
Mayonnaise mit Knoblauch durch eine Presse mischen. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wir beginnen mit dem Zusammenbauen des Kuchens: Legen Sie den Pfannkuchen auf eine Schüssel, fetten Sie ihn mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein, legen Sie eine Tomatenschicht darauf und bedecken Sie ihn mit dem nächsten Pfannkuchen. Den letzten Pfannkuchen mit Mayonnaise einfetten, die Tomaten darauf verteilen und mit Kräutern bestreuen.
