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Leberkuchen aus Hühnerleber mit Karotten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 160 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 10,9 g
Fette * 9,9 gr.
Kohlenhydrate* 6,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Leberkuchen aus Hühnerleber mit Karotten
Inhalt

Dieser Kuchen wird jeden festlichen Tisch schmücken. Hühnerleber eignet sich am besten für dieses Rezept, da es überhaupt nicht bitter schmeckt. Für die Füllung bereiten wir traditionell eine Gemüsemischung auf Basis von Karotten zu. Ein wahrer Gourmet-Genuss!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Karotten und Zwiebeln schälen. Reiben Sie die Karotten in dünnen Streifen auf einer groben Reibe und schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel.
Schritt 2 von 8
Eine Pfanne vorheizen und die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3 von 8
Die Eier steil kochen und unter kaltem Wasser abkühlen. Dann hacken wir sie mit einem Messer.
Schritt 4 von 8
Die Leber waschen und den weißen Film mit einem Messer entfernen. Wir drehen die Leber durch einen Fleischwolf.
Schritt 5 von 8
Nun die Leber und das Ei vermischen. Fügen Sie Mehl und Sauerrahm hinzu, salzen Sie die Masse und fügen Sie etwas Pfeffer hinzu. Aufsehen.
Schritt 6 von 8
Eine gefettete Bratpfanne vorheizen und die Teigkelle ausgießen, glatt streichen und einige Minuten braten. Umdrehen und die andere Seite braten.
Schritt 7 von 8
Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise mischen.
Schritt 8 von 8
Jetzt sammeln wir den Kuchen ein. Wir legen den ersten Kuchen und bestreichen ihn mit Sauerrahm, dann legen wir etwas von der Füllung aus. Mit dem nächsten Kuchen bedecken und den Vorgang mit allen Kuchenschichten wiederholen. Den letzten Kuchen mit Sauerrahm einfetten und mit Eierbröseln bestreuen. Sie können mit Grün dekorieren.

Guten Appetit!

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