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Türkische Tortillas mit Käse und Kräutern

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 167,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 12,1 gr.
Fette * 7,9 gr.
Kohlenhydrate* 27,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Türkische Tortillas mit Käse und Kräutern
Inhalt

Fladenbrote mit Käse und Kräutern auf ungesäuertem Teig sind in der türkischen Küche sehr beliebt. Sie sind einfach zuzubereiten, benötigen keine teuren Zutaten und lassen sich gut füllen. Wir empfehlen die Verwendung von Weichquark. Es ist sehr zart im Geschmack, zart und cremig - Kuchen mit einer solchen Füllung profitieren nur. Die hinzugefügten Grüns können absolut beliebig sein, aber die beste Win-Win-Kombination sind Frühlingszwiebeln und Dill.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Um den Teig vorzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu. Gießen Sie dann Wasser und geruchloses Pflanzenöl in das Mehl. Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen. Wenn das Rühren schwierig wird, kneten Sie den Teig mit den Händen.
Schritt 2 von 9
Der geknetete Teig sollte fest, aber nicht zu steil sein. Wir rollen es zu einer glatten Kugel, legen es in eine Schüssel, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es zwanzig bis dreißig Minuten "ruhen".
Schritt 3 von 9
Während der Teig reif ist, bereiten Sie die Füllung vor. Den Quark in eine Schüssel geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wir waschen das Grün, trocknen es und hacken es mit einem Messer fein. Das gehackte Grün zum Quark in eine Schüssel geben und alles mit einem Löffel gut mahlen. Die Füllung ist fertig.
Schritt 4 von 9
Wir verteilen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und schneiden ihn in kleine gleich große Stücke. Wir rollen jedes Teil zu einem Brötchen.
Schritt 5 von 9
Rollen Sie jedes Teigbrötchen mit einem Nudelholz zu einem dünnen runden Kuchen. Die vorbereitete Füllung auf den Rand jedes Kuchens geben und auf der Hälfte des Kuchens verteilen. Die Füllung mit der anderen Hälfte verschließen, die Tortenränder zusammendrücken. Es stellte sich heraus, dass es ein Halbkreis war.
Schritt 6 von 9
So formen wir den Rest der Kuchen und füllen sie.
Schritt 7 von 9
Die Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, bis sie heiß ist. Es ist nicht erforderlich, Öl hinzuzufügen, da wir auf einer trockenen Oberfläche braten. Die geformten Kuchen abwechselnd in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8 von 9
Die Tortillas sind schnell gegrillt. Halten Sie die Temperatur der Platte mittel-niedrig. Es ist wichtig, die Produkte umzudrehen und rechtzeitig zu entfernen, damit sie nicht anbrennen.
Schritt 9 von 9
Die fertigen Kuchen aus der Form auf eine Servierplatte geben und die Oberfläche großzügig mit Butter einfetten. Heiß servieren.

Guten Appetit!

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