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Geschmorter rosa Lachs mit Gemüse in einer Pfanne

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 149,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 8,2 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 34,5 g
* pro 100gr. Produkt
Geschmorter rosa Lachs mit Gemüse in einer Pfanne
Inhalt

Ich möchte ein Rezept für gedünsteten rosa Lachs mit Gemüse in einer Pfanne teilen, das ich selbst oft verwende und meinen Freunden empfehle. Das Gericht erweist sich als zart, saftig und sehr appetitlich. Der Kochvorgang ist recht einfach, aber als Ergebnis ein unglaublich leckerer Fisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Karkasse des rosa Lachses vortauen lassen und Kopf, Flossen und Schwanz entfernen, die Eingeweide schälen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie den vorbereiteten rosa Lachs in Steaks.
Schritt 2 aus 10
Bereiten Sie die erforderliche Menge an Karotten und Zwiebeln vor.
Schritt 3 aus 10
Die Karotten gut unter Wasser abspülen und dann mit einem Gemüseschäler schälen, die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, in kaltem Wasser abspülen und dann in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4 aus 10
Eine tiefe Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl ein und legen Sie dann die geriebenen Karotten und halben Zwiebelringe aus.
Schritt 5 aus 10
Hitze reduzieren und gelegentlich umrühren, Gemüse anbraten, bis es weich ist.
Schritt 6 aus 10
Dann die vorbereiteten rosa Lachssteaks auslegen.
Schritt 7 aus 10
Mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblätter hinzufügen. Gießen Sie etwas Trinkwasser ein. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Fisch etwa 5-7 Minuten köcheln.
Schritt 8 aus 10
Bereiten Sie die Soße vor. Weizenmehl, Ketchup und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 9 aus 10
Die vorbereitete Sauce nach und nach zum Fisch geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht buchstäblich 5-7 Minuten ruhen lassen.
Schritt 10 aus 10
Den gedünsteten rosa Lachs mit Gemüse servieren. Rosa Lachs mit Gemüse passt gut zu jungen Kartoffeln, Dill und frischem Gemüse.

Genießen Sie ein unglaublich leckeres und saftiges Essen.

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