Osterhüttenkäse ohne Backen
0
1371
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
300,4 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
8 Std.
Proteine *
7,3 gr.
Fette *
18,5 g
Kohlenhydrate*
30,3 g
Jede Hausfrau wählt ein Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäse Ostern nach ihrem Geschmack, und Ihnen wird eine weitere Option angeboten - ungebackener Hüttenkäse mit Zitrone, Nüssen und Gewürzen, der diesem festlichen Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht. Sie braucht nur fetten Hüttenkäse. Das Gericht erweist sich als sehr zart, wir kochen es mit Küchengeräten.
Zutaten
Kochvorgang
Die geschälten Walnüsse in einer trockenen Pfanne 3-4 Minuten anbraten. In einer separaten Schüssel die Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Dann das Eigelb in die Rührschüssel geben, die angegebene Menge Zucker, gehackte Muskatnuss und Vanille dazugeben und schaumig schlagen. Dann die gekühlte Sahne einfüllen und erneut mit einem Mixer schlagen.
Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, waschen und die Schale durch eine feine Reibe in die geschlagene Masse reiben. Dann alles 1 Minute mit maximaler Geschwindigkeit schlagen. Wir geben die resultierende Masse in eine separate Schüssel, legen sie in ein Wasserbad und erhitzen sie ab Beginn des Kochens 5 Minuten lang unter ständigem Rühren. Dann nehmen wir es vom Herd und lassen es abkühlen.
Geben Sie dann fetten Hüttenkäse in die Rührschüssel, fügen Sie die erforderliche Menge Sauerrahm und bei Haustemperatur erweichte Butter hinzu und mischen Sie diese Zutaten 4 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit, bis sie glatt und zart sind. Dann die bereits abgekühlte cremige Dottermasse in die Schüssel zum Quark gießen und noch 3-4 Minuten verrühren.
Wir bedecken die Pastenschachtel mit nasser Gaze, die in zwei Schichten gefaltet ist. Dann die vorbereitete Quarkmasse kompakt hineingeben. Wickeln Sie die Enden der Gaze nach innen. Auf Ostern legen wir einen flachen Teller und jede Ladung. Wir stellen einen tiefen Teller unter die Nudeln, da die Molke abläuft. Wir setzen Ostern mindestens 6 Stunden an einem kalten Ort unter Last.
Leckere und gelungene Gerichte!