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Hüttenkäse Ostern mit Gelatine ohne Backen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 190,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 3,9 gr.
Fette * 5,4 gr.
Kohlenhydrate* 34,8 g
* pro 100gr. Produkt
Hüttenkäse Ostern mit Gelatine ohne Backen
Inhalt

Traditionell wird dem Osterhüttenkäse eine ziemlich große Menge Butter zugesetzt - sie beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern bildet im fertigen Dessert hauptsächlich eine dichte und stabile Konsistenz. Allerdings ist der Kaloriengehalt von Ostern auch in diesem Fall hoch. Wir bieten eine Alternative - das Hinzufügen von Gelatine. Es sorgt dafür, dass das Dessert fest wird, fügt aber keine zusätzlichen Kalorien hinzu. Und dies wird von denen geschätzt, die die Diät einhalten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Rosinen und getrocknete Aprikosen gründlich abspülen und mit warmem Wasser auffüllen, damit sie weich werden. Gießen Sie die Gelatine in einen kleinen Behälter und füllen Sie ihn mit einem halben Glas kaltem Wasser. Lassen Sie es zehn bis fünfzehn Minuten quellen.
Schritt 2 von 14
Wir verwenden Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9%. Um dem Dessert eine zarte, gleichmäßige Textur zu verleihen, den Quark durch ein feines Sieb reiben. Alternativ können Sie das Produkt auch durch einen Fleischwolf mit feinem Rost passieren oder mit einem Stabmixer durchschlagen.
Schritt 3 von 14
Bei der Verarbeitung des Hüttenkäses Sahne und Kristallzucker sowie Vanillezucker hinzufügen.
Schritt 4 von 14
Mit einem Mixer oder Mixer verarbeiten wir die Quarkmasse gut mit Sahne und Zucker, so dass wir fast eine Sahne bekommen.
Schritt 5 von 14
Lassen Sie das Wasser von den getrockneten Früchten ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch. Wenn getrocknete Aprikosen zu groß sind, schneiden Sie sie in Würfel. verbleibende Feuchtigkeit.
Schritt 6 von 14
Gießen Sie die vorbereiteten Trockenfrüchte in die Quarkmasse. Dann die Kokosflocken dazugeben. Wir mischen alles zusammen, damit sich die Additive gleichmäßig über das gesamte Volumen der Masse verteilen.
Schritt 7 von 14
Wir stellen das Geschirr mit eingeweichter Gelatine in ein Wasserbad und erhitzen es auf dem Herd. Rühren Sie die Gelatine um - sie löst sich allmählich auf und bildet eine Flüssigkeit. Sobald es vollständig aufgelöst ist, nehmen Sie es vom Herd.
Schritt 8 von 14
Gießen Sie geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl in die Quarkmasse. Gleichzeitig arbeiten wir mit einem Mixer - dies sorgt sowohl für eine gleichmäßige Verteilung der Gelatine als auch für eine Luftigkeit.
Schritt 9 von 14
Nach dem Einbringen der gesamten Gelatine schlagen wir die Quarkmasse noch einige Minuten weiter. Die Mischung beginnt zu verdicken. Wenn es eindickt und schwer zu schlagen ist, hören wir auf, mit einem Mixer zu arbeiten.
Schritt 10 von 14
Wir befestigen die Teile des Pasochny.
Schritt 11 von 14
Wir legen die Pastenschachtel mit Gaze aus, die in zwei Schichten gefaltet ist. Wir füllen es mit der vorbereiteten Quarkmasse.
Schritt 12 von 14
Ausrichten, die Ränder der Gaze nach oben wickeln und den Hüttenkäse bedecken. Wir decken mit einem Deckel ab und legen die Ladung darauf. Dies kann beispielsweise eine Dose Wasser sein. Wir stellen die Struktur zwölf Stunden lang in den Kühlschrank.
Schritt 13 von 14
Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir die Ladung ab, klappen die Ränder der Gaze auf und drehen den Hüttenkäse Ostern vorsichtig auf eine Schüssel.
Schritt 14 von 14
Die Oberfläche kann zusätzlich mit kandierten Früchten dekoriert werden. Dessert kann serviert werden.
Guten Appetit!

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