Kürbis-Quark-Auflauf

Wir bereiten Produkte für den Auflauf vor: Wir nehmen Eier, Milch und Hüttenkäse aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit haben, Raumtemperatur zu erreichen.

Kürbis schälen und entkernen, abspülen und trocknen. Das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben und mit Zimt mischen.

Hüttenkäse und Zucker in eine separate Schüssel geben und dort die Eier aufschlagen. Mit einem Stabmixer die Mischung glatt klopfen. Grieß, Vanillin in die Quarkmasse gießen, Milch einfüllen, Backpulver hinzufügen. Alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Teilen Sie die resultierende Mischung in zwei gleiche Teile.

Den geriebenen Kürbis mit Zimt zum zweiten Teil des Topfenteigs geben, die Komponenten gut vermischen.

Die Auflaufform mit Öl einfetten. Sie können die Auflaufform auch mit geöltem Pergament auslegen, um später den Auflauf leichter zu erreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Beide Mischungen abwechselnd mit einem Esslöffel in die Form geben und versuchen, die Ränder nicht zu vermischen. Die Massen verteilen sich unabhängig voneinander und bilden ein Fantasiemuster. Wir stellen das Formular mit dem zukünftigen Auflauf auf die mittlere Ebene des Ofens und backen vierzig bis fünfzig Minuten lang, wobei wir uns auf unseren Ofen konzentrieren. Am Ende des Backens wird der Auflauf etwas größer und leicht gebräunt. Wir nehmen das fertige Gericht aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen. Aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und servieren.