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Quarkauflauf wie in der Kindheit

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 211,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 6,2 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 41,5 g
* pro 100gr. Produkt
Quarkauflauf wie in der Kindheit
Inhalt

Der Geschmack von Hüttenkäseauflauf ist vielen von uns seit ihrer Kindheit bekannt. Für einige hat es Mama oder Oma gekocht, während andere seinen Geschmack im Garten genossen. Heute kochen wir genau so einen Auflauf "aus der Kindheit", zart, luftig und so vertraut!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker, Vanillin, Salz, Soda und Hüttenkäse hinzu. Alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut vermischen.
Schritt 2 von 6
Fügen Sie dem Teig fermentierte Backmilch hinzu. Wenn keine fermentierte Backmilch vorhanden ist, können Sie diese durch 15% Sauerrahm ersetzen. Alles noch einmal mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 3 von 6
Wir schalten den Ofen auf 180 Grad auf und kneten den Teig weiter. Grieß zu unserer Quarkmasse geben und alles glatt rühren. Wir lassen den Teig 10-15 Minuten stehen, damit der Grieß etwas anschwillt.
Schritt 4 von 6
Die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Mit einem Spatel glatt streichen und 20-25 Minuten im Ofen backen.
Schritt 5 von 6
Den fertigen Auflauf nehmen wir aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen. Wenn Sie den Auflauf heiß schneiden, wird er launisch und kann sich auflösen, also sollten Sie etwas warten und ihn dann in Portionen teilen.
Schritt 6 von 6
Der Auflauf kann mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtsirup serviert werden. Guten Appetit!

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