Quarkauflauf mit Rosinen
0
1442
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
223,1 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
6,8 g
Fette *
3,3 gr.
Kohlenhydrate*
45,5 g
Es ist kein Geheimnis, dass der Quarkauflauf ein wunderbares Quarkdessert ist, das eine zart cremige Textur und eine Füllung aus Trockenfrüchten perfekt kombiniert. Eine wunderbare leichte Quark-Delikatesse wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.
Zutaten
Kochvorgang
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben. Die Struktur des Teigs ist uns sehr wichtig, daher trennen wir das Eigelb vom Eiweiß, schlagen es separat, damit unser Auflauf luftiger und höher wird. Das Eigelb in den Quark geben und Zucker hinzufügen. Die Zutaten mit einem Stabmixer gut verrühren, bis sie glatt und gleichmäßig sind.
Wir reinigen die Rosinen von den Schwänzen, spülen sie unter fließendem Wasser ab und geben sie in eine Schüssel. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Dann legen wir es in ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen. Die Rosinen zum Teig geben und die Zutaten vermischen.
Für unsere Anzahl der Zutaten ist es besser, eine Auflaufform mit 20 cm Durchmesser zu nehmen, damit der Auflauf hoch ausfällt. Wenn Sie einen größeren Durchmesser nehmen, können Sie die Menge der Zutaten proportional erhöhen. Fetten Sie die Form mit Butter ein, wenn Sie eine frittierte Kruste erhalten möchten, bestreuen Sie die Form mit Semmelbröseln. Den Teig in eine Form geben und im Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.
