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Hüttenkäseauflauf mit Grieß in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 297,8 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 12,7 g
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 55,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hüttenkäseauflauf mit Grieß in einer Pfanne
Inhalt

Das Fehlen eines Ofens ist noch kein Grund, keinen köstlichen Hüttenkäseauflauf zu kochen, wenn plötzlich ein solcher Wunsch auftritt. Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen Quarkauflauf in einer Pfanne an, und damit er gut backt und nicht anbrennt, müssen Sie eine tiefe Pfanne mit Deckel verwenden. Legen Sie Hüttenkäse nicht in eine dicke Schicht, damit das Innere des Auflaufs nicht matschig wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Das Ei in eine Schüssel schlagen. Das Eiweiß und das Eigelb können separat oder zusammen geschlagen werden.
Schritt 2 aus 10
Zucker zum Ei geben und verrühren.
Schritt 3 aus 10
Fügen Sie den vorherigen Zutaten die erforderliche Menge Grieß oder Stärke hinzu (Grieß kann durch Mehl ersetzt werden, aber Mehl kann beim Backen in einer Pfanne anbrennen).
Schritt 4 aus 10
Für den Auflauf verwendet man am besten fetten hausgemachten Hüttenkäse, der sich leicht mit den Fingern reiben lässt. Dieses mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Schritt 5 aus 10
Alles mit einem Mixer oder Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.
Schritt 6 aus 10
Backpulver mit Zitronensaft oder Essig leicht abschrecken und zum Teig geben (stattdessen können Sie 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver für den Teig verwenden).
Schritt 7 aus 10
Quark-Teig gut umrühren. Wenn es trocken ist, fügen Sie dort 1-2 Esslöffel Sauerrahm hinzu.
Schritt 8 aus 10
Den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier auslegen, Quark-Teig darauf legen.
Schritt 9 aus 10
Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und achten Sie darauf, dass das Papier nicht darunter hervorsteht, da es sonst Feuer fangen kann. Den Auflauf bei sehr schwacher Hitze etwa 25-30 Minuten backen, bis er gar ist.
Schritt 10 aus 10
Bestreue deinen leicht abgekühlten Auflauf mit Puderzucker und garniere ihn nach Belieben, zum Beispiel mit Zitronenspalten.

Guten Appetit!

Tipp: Dem Teig für den Quarkauflauf, der in einer Pfanne über offenem Feuer gebacken werden soll, und nicht im Ofen werden keine Beeren oder Fruchtstücke hinzugefügt, da sie beim Erhitzen den Saft austreten lassen und den Auflauf beginnt zu brennen.

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