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Quarkauflauf mit Mehl und Milch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 196,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 5,5 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 39gr.
* pro 100gr. Produkt
Quarkauflauf mit Mehl und Milch
Inhalt

Quarkauflauf ist ein wunderbares Dessert für Liebhaber von Hüttenkäse. Für eine dichtere Struktur wird am häufigsten Grieß verwendet. Ich schlage vor, einen Quarkauflauf mit Mehl und Milch zu machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie die Zutaten für den Quarkauflauf vor. Rosinen unter fließendem Wasser gut abspülen, überschüssige Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2 von 8
Erhitze die Milch in der Mikrowelle. Vollkornmehl in eine kleine Schüssel geben (Sie können auch normales Mehl verwenden), mit warmer Milch bedecken und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3 von 8
Hühnereier in Eigelb und Eiweiß teilen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, legen Sie den Hüttenkäse aus, fügen Sie Eigelb, Kristallzucker und Vanillin hinzu.
Schritt 4 von 8
Mit einem Stabmixer oder Mixer glatt rühren.
Schritt 5 von 8
Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Mixer steif schlagen.
Schritt 6 von 8
Das gequollene Vollkornmehl und die getrockneten Rosinen in die Quarkmasse geben. Gut mischen. Das geschlagene Eiweiß in mehreren Schritten in die Quarkmasse geben und vorsichtig von unten nach oben rühren.
Schritt 7 von 8
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten oder mit Pergamentpapier abdecken. Die Silikonform muss nicht geschmiert werden. Den Quarkteig vorsichtig auslegen und mit einem Silikonspachtel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die Form in einen gut vorgeheizten Backofen stellen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 8 von 8
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Übertragen Sie den gekochten Auflauf vorsichtig in eine Schüssel. Portionsweise aufschneiden. Nach Belieben mit Marmelade, Sauerrahm oder Puderzucker garnieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

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