Hüttenkäseauflauf mit Schokolade

Zunächst bereiten wir die gesamte Quarkmasse vor, die wir dann in zwei Hälften teilen. Dazu die Eier mit Zucker mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit in einer weiten Schüssel verquirlen. Hüttenkäse in die geschlagenen Eier geben und erneut schlagen. Damit der Auflauf besonders zart wird, empfiehlt es sich, den Hüttenkäse zunächst durch ein Sieb oder eine Stanze mit einem Tauchmixer zu wischen, bis eine glatte Masse entsteht. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass je fetter der Hüttenkäse ist, desto besser wird der Geschmack des Auflaufs beeinflusst. Teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Hälften. Gießen Sie dann die Sahne in einen Topf und werfen Sie die in Stücke gebrochene Schokolade hinein. Wir stellen den Herd auf und erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, und denken daran, die ganze Zeit umzurühren. Die cremige Schokoladenmasse zu einem Teil der Quarkmasse gießen, mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Fügen Sie dort Stärke hinzu und mischen Sie erneut gut. Grieß zum zweiten Teil der Quark-Ei-Masse geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

Eine Auflaufform vorbereiten: Mit Butter einfetten. Wir verteilen beide Massen nacheinander mit einem Löffel in der Form und versuchen, die Ränder nicht zu vermischen, damit wir ein klares Fantasiemuster erhalten.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einen heißen Ofen auf mittlerer Ebene eine Form mit Quarkteig geben und etwa eine Stunde backen. Während des Backvorgangs geht der Auflauf leicht auf und wird leicht braun.

Den fertigen Auflauf nehmen wir aus dem Ofen, lassen ihn vollständig abkühlen und nehmen ihn aus der Form. Es ist besser, mit einem scharfen Messer in Portionen zu schneiden, um einen schönen Schnitt mit einem kontrastierenden Muster zu erhalten.