Hüttenkäseauflauf mit Kürbis und Karotten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
145,8 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
6,7 g
Fette *
6gr.
Kohlenhydrate*
18,7 g
Der zarte Topfenauflauf mit Kürbis-Karotten-Schicht ist ein wahrer Genuss für Kürbisliebhaber. Hüttenkäse-Mohn-Vanille-Mousse wird idealerweise mit Kürbis-Karotten-Füllung unter Zusatz von Orangenschale kombiniert. Ein duftendes Dessert überrascht Ihren Haushalt nicht nur mit seinem tollen Geschmack, sondern auch mit einer hervorragenden Gestaltungsidee, denn dünne weiß-orange Schichten mit Mohnflecken und einem umwerfenden Vanille-Zitrus-Aroma sind ein wahres Meisterwerk!
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen den Kürbis, schälen und entfernen die Kerne. In kleine Stücke schneiden und 5-7 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Wir putzen die Karotten, spülen sie ab, schneiden sie in mehrere Stücke und schicken sie zum Kürbis. Mit einem Schaumlöffel das gekochte Gemüse aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann schlagen wir Kartoffelpüree mit einem Stabmixer ein. Das abgekühlte Gemüsepüree in eine Schüssel geben, Eier und Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren.
Backpapier auf den Boden der Auflaufform legen, die Seiten der Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Dann einen Esslöffel Topfenteig in die Mitte der Form geben und einen Esslöffel Kürbis darauf geben. So verteilen wir den ganzen Teig. Nachdem der gesamte Teig in die Form gelegt wurde, muss die Form mehrmals leicht auf die Arbeitsfläche geklopft werden, damit Luftblasen aus dem Teig austreten und der Teig gleichmäßig über die gesamte Form verteilt wird.
