Quarkauflauf in einem Slow Cooker ohne Sauerrahm
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
231 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
5,8gr.
Fette *
1,3 gr.
Kohlenhydrate*
51,7 g
Quarkauflauf ist eines der leckeren und gesunden Desserts. Durch die Zugabe von Grieß wird der Auflauf lockerer, getrocknete Früchte verleihen ihm einen angenehmen Geschmack und reichern ihn mit Vitaminen an. Heute kochen wir einen Auflauf in einem Multikocher, er ist luftdicht, gleichmäßig erhitzt und hält eine konstante Temperatur, die ideal zum Kochen von Aufläufen ist. Also lasst uns anfangen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir erhitzen Kefir 30-40 Sekunden in der Mikrowelle. Den Grieß in eine tiefe Schüssel geben und mit warmem Kefir füllen. Den Grieß 20-30 Minuten quellen lassen. Trockenfrüchte in einen tiefen Teller geben und mit kochendem Wasser übergießen, 5-7 Minuten ruhen lassen. Dann spülen wir mit Wasser ab, legen sie in ein Sieb und lassen sie abtropfen.
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, wenn er körnig ist, durch ein Sieb reiben. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb zum Hüttenkäse geben, Zucker hinzufügen und alles mit einem Mixer glatt mahlen. Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis stabile Peaks erreicht sind.
Die Multicooker-Schüssel mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Die Oberseite mit einem Spatel oder Löffel leicht nivellieren. Mit Rosinen und getrockneten Aprikosen dekorieren. Wir stellen die Schüssel in den Multikocher, schließen den Deckel und stellen den Modus „Backen“ für 45 Minuten ein. Während des Garvorgangs ist es besser, den Deckel des Multicookers nicht zu öffnen, damit der Auflauf nicht herunterfällt. Nachdem der Piepton ertönt, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Auflauf 15-20 Minuten abkühlen. Setzen Sie dann die Kunststoff-Dampfdüse auf die Rückseite der Kasserolle und drehen Sie die Schüssel mit einer schnellen Bewegung um, wobei Sie die Düse festhalten. Dann übertragen wir in derselben Bewegung den Auflauf in die Schüssel.
