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Luftiger Quarkauflauf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 236,6 kcal
Portionen 7-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 48,5 g
* pro 100gr. Produkt
Luftiger Quarkauflauf
Inhalt

Der oft als luftig bezeichnete Topfenauflauf erinnert sehr an ein leichtes Topfensoufflé, das durch die Zugabe von gut geschlagenen Eiern und dem fast vollständigen Verzicht auf Mehl sowie Grieß erhalten wird. Jeder, der es isst, mag dieses Produkt und besonders die Kinder. Es ist wichtig zu wissen, dass der fertige luftige Auflauf etwas abfällt, aber das ist bei diesem Gericht ganz normal.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Schlagen Sie die Eier über einer Schüssel auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Die Eichhörnchen kalt stellen (Kühlschrank).
Schritt 2 von 9
Quark, Eigelb, Mehl und Zucker, Vanillin und etwas Salz in einer großen Schüssel verrühren.
Schritt 3 von 9
Alle Produkte mit einem Mixer oder Mixer cremig schlagen.
Schritt 4 von 9
Das kalte Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, bis es fest ist.
Schritt 5 von 9
Gießen Sie die Proteine ​​​​in die Quarkmasse.
Schritt 6 von 9
Das Eiweiß ganz vorsichtig in den restlichen Teig einrühren.
Schritt 7 von 9
Eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten und den Auflaufteig dort hinlegen.
Schritt 8 von 9
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und den Auflauf dort hinstellen. Kochen Sie das Gericht etwa 45 Minuten lang und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihren Ofen.
Schritt 9 von 9
Den leicht abgekühlten Auflauf aus der Form nehmen, portionieren und servieren.

Guten Appetit!

 

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