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Quark-Kokos-Muffins

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 228,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 8,1 gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 46,5 g
* pro 100gr. Produkt
Quark-Kokos-Muffins
Inhalt

Wenn Sie nicht wissen, was für ein schnelles Dessert Sie für den Tee zubereiten sollen, verwenden Sie ein einfaches Rezept für Hüttenkäse-Kokos-Muffins. Hausgemachte Kuchen werden sicherlich alle Naschkatzen ansprechen, insbesondere kleine Kinder. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie Kokosmehl kaufen sollen, verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1 von Weizenmehl und Kokosflocken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Herstellung der Quark-Kokos-Muffins benötigen.
Schritt 2 von 13
Brechen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter. Anschließend die benötigte Menge Kristallzucker und Vanillezucker dazugeben.
Schritt 3 von 13
Mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich schlagen, bis sie glatt und flauschig sind.
Schritt 4 von 13
Hüttenkäse in einen Behälter mit geschlagenen Hühnereiern geben. Die Butter vollständig schmelzen und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 5 von 13
Bringen Sie die Mischung mit einem Stabmixer zu einer glatten, gleichmäßigen Konsistenz.
Schritt 6 von 13
Die benötigte Menge Kokosmehl abmessen und durch ein Sieb in einen separaten Behälter sieben. Backpulver dazugeben und gründlich vermischen. Fügen Sie nach und nach trockene Zutaten zu der geschlagenen Masse hinzu. Dann die Zitronenschale hinzufügen.
Schritt 7 von 13
Mit einem Silikonspatel gründlich mischen. Sie erhalten eine ziemlich dicke Masse.
Schritt 8 von 13
Ein Backblech vorbereiten und spezielle Papierkapseln für Muffins darauf legen, mit dem vorbereiteten Teig zu 2/3 der Höhe füllen, in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Muffins etwa 20-25 Minuten backen.
Schritt 9 von 13
In der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten. Geben Sie das Hühnerprotein in eine tiefe Schüssel, nachdem Sie es abgekühlt haben. Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 10 von 13
Mit einem Schneebesen oder Mixer gut schlagen und nach und nach den Puderzucker hinzufügen. Sie sollten die Konsistenz für das Sahnehäubchen auf einem Osterkuchen bekommen.
Schritt 11 von 13
Überprüfen Sie die Muffins mit einem Spieß oder Zahnstocher auf ihre Bereitschaft. Es muss trocken sein. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Backblech mit den Muffins vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Schritt 12 von 13
Die Muffins etwas abkühlen lassen und dann mit der gekochten Glasur bedecken. Es ist besser, zu warten, bis die Backwaren vollständig abgekühlt sind, damit die Glasur nicht wie bei mir einzieht. Die Oberseite mit Gebäckstreuseln dekorieren.
Schritt 13 von 13
Servieren Sie fertige Quark-Kokos-Muffins mit Ihren Lieblingsgetränken

Genießen Sie ein außergewöhnlich leckeres und aromatisches Dessert!

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