Quark-Reis-Auflauf wie im Kindergarten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
138,9 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
3,2 gr.
Fette *
3,5gr.
Kohlenhydrate*
25,2 g
Quark-Reis-Auflauf ist seit der Kindheit ein beliebtes Dessert. Dieser Auflauf wurde oft als Nachmittagsjause im Kindergarten gegeben. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber der Auflauf wie im Kindergarten hat nicht funktioniert. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich endlich die perfekten Proportionen gefunden. Und heute möchte ich mit euch ein Rezept für einen Quark-Reis-Auflauf teilen, wie im Kindergarten. Das Dessert entpuppt sich als unglaublich in Geschmack und Aroma.
Zutaten
Kochvorgang
Kochen Sie die erforderliche Milchmenge. Den zubereiteten Reis in kochende Milch geben und etwa 15-20 Minuten kochen lassen. Die erforderliche Menge Butter zum gekochten Reis geben und gut vermischen. Die Rosinen gut sortieren und dann in kaltem Wasser abspülen. Die vorbereiteten Rosinen in einen tiefen Behälter geben und mit kochendem Wasser bedecken.
Lassen Sie die Rosinen etwa 10-15 Minuten ruhen. Dann durch ein Sieb abtropfen lassen und eine Weile ruhen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit in das Glas gelangt. Den Hüttenkäse in einen tiefen Behälter geben und mit einer Gabel gut zerdrücken. Sie können es auch durch ein feines Sieb reiben oder einen Stabmixer verwenden und glatt mahlen. Fügen Sie dem zubereiteten Hüttenkäse Hühnereier, die erforderliche Menge Kristallzucker sowie Vanillezucker und Salz hinzu.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, bestreichen Sie diese mit etwas Butter und verteilen Sie dann den vorbereiteten Teig, indem Sie ihn mit einem Silikonspatel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Anschließend die Oberfläche mit der erforderlichen Menge Sauerrahm einfetten. Die Oberseite mit den restlichen Rosinen dekorieren.
Die Form in einen vorgeheizten Ofen stellen und das Dessert für ca. 40-50 Minuten bei 160 Grad backen. Überprüfen Sie anschließend die Bereitschaft des Auflaufs mit einem Holzspieß oder Zahnstocher. Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen. Den abgekühlten Quark-Reis-Auflauf vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Schüssel geben.
Guten Appetit!