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Topfenteig zum Braten von Pasteten ohne Hefe

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2004
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 428,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 22,1 gr.
Fette * 11,7 g
Kohlenhydrate* 69,9 g
* pro 100gr. Produkt
Topfenteig zum Braten von Pasteten ohne Hefe
Inhalt

Für Liebhaber des hausgemachten Backens empfehle ich, einen unglaublich leckeren Topfenteig für Torten herzustellen. Das Backen auf Topfenteig erweist sich als zart und weich. Machen Sie einen solchen Teig und Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Geben Sie die erforderliche Menge Hüttenkäse in einen tiefen Behälter und brechen Sie dann das Hühnerei. Fügen Sie auch die erforderliche Menge Backpulver, Salz und Kristallzucker hinzu. Passen Sie die Menge an Kristallzucker nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben selbst an.
Schritt 2 von 6
Anschließend die benötigte Menge Weizenmehl nach und nach durch ein feines Sieb sieben. Zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Passen Sie die Mehlmenge je nach Feuchtigkeitsgehalt von Quark und Mehl an. Den Teig in den Kühlschrank stellen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 von 6
Den ruhenden Teig in gleiche Teile teilen. Den Quarkteig mit einem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen.
Schritt 4 von 6
Legen Sie die Füllung in die Mitte. Ich habe Äpfel verwendet. Sie können jede andere Füllung verwenden.
Schritt 5 von 6
Formschöne Frikadellen formen.
Schritt 6 von 6
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, erhitzen Sie sie gut, legen Sie die vorbereiteten Pasteten hinzu, braten Sie sie goldbraun, appetitliche Kruste auf beiden Seiten. Servieren Sie die fertigen Pasteten auf Topfenteig mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Guten Appetit!

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