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Hüttenkäsepfannkuchen auf Kefir ohne Eier

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 190,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 5,3 gr.
Fette * 4,9 gr.
Kohlenhydrate* 48,3 g
* pro 100gr. Produkt
Hüttenkäsepfannkuchen auf Kefir ohne Eier
Inhalt

Es ist nicht schwer, Hüttenkäsepfannkuchen auf Kefir ohne Eier zum Frühstück zuzubereiten. Sie sind immer üppig und zart, ähnlich wie Käsekuchen, aber mit einer anderen Textur. Damit solche Pfannkuchen ohne Zugabe von Eiern funktionieren, müssen Kefir und Hüttenkäse warm sein. Die Pfannkuchen behalten ihre Form gut und brennen nicht an. Den Teig unter Zugabe von Backpulver kneten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Gießen Sie die im Rezept angegebene Menge warmen Kefir in die Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie nach Belieben Zucker, eine Prise Salz und Vanillin hinzu. Kefir mit diesen Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2 von 6
Anschließend den Hüttenkäse bei Raumtemperatur in den Kefir geben. Sie können den Hüttenkäse auf einem Sieb mahlen, mit einem Tauchmixer mischen oder mit einer Gabel mischen, dann fühlen sich die Quarkklumpen in den Pfannkuchen gut an.
Schritt 3 von 6
Die benötigte Menge Weizenmehl mit einem Backpulver vermischen und dann durch ein Sieb in die Kefir-Quark-Mischung gießen. Mit einem Schneebesen den Teig glatt kneten. Es sollte in der Konsistenz wie dicker Sauerrahm sein.
Schritt 4 von 6
Das Öl in einer Pfanne gut erhitzen. Mit einem in Wasser oder Öl getauchten Löffel den Teig in Form von kleinen Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne verteilen.
Schritt 5 von 6
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn die Pfannkuchen beim Drücken aufspringen, sind sie fertig. Pfannkuchen mit Deckel anbraten.
Schritt 6 von 6
Die gebratenen Hüttenkäse-Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier aus der Pfanne auf Papierservietten legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, dann auf portionierte Teller legen und mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm servieren.
Guten Appetit!

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