Quarkkuchen mit Blaubeeren
0
652
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
160 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
5,8gr.
Fette *
5,1 gr.
Kohlenhydrate*
25,4 g
Käsekuchen aus Philadelphia-Frischkäse gilt als Süßwaren-Klassiker. Wir werden es aus verständlichen und zugänglichen Produkten für jeden zubereiten - Hüttenkäse, Eier, Zucker und Blaubeeren für die Füllung und Kekse mit Butter für den Boden.
Zutaten
Kochvorgang
Die Kekse zerdrücken. Um die Basis des Käsekuchens zuzubereiten, ist es besser, einen Keks zu nehmen, der leicht zerbröckelt und keine starken Aromen in seiner Zusammensetzung hat, da sein Geschmack und sein Aroma den endgültigen Geschmack des Gerichts nicht beeinflussen sollten. Um Kekse zu mahlen, können Sie einen Mixer verwenden, aber wenn kein elektrischer Helfer zur Hand ist, legen Sie die Kekse einfach in eine Tüte und rollen Sie sie mehrmals mit einem Nudelholz.
Nehmen Sie eine geteilte Pfanne und verteilen Sie die Keks- und Buttermasse gleichmäßig darauf, um den Boden für den Käsekuchen zu bilden. Vergessen Sie nicht, die Seiten zu machen, da die Füllung in den Boden passt. Es ist sehr praktisch, mit einem Glas oder Schnapsglas perfekt flache Seiten zu machen, indem Sie sie einfach entlang der Masse führen und leicht nach unten drücken. Die vorbereitete Füllung in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 10 Minuten backen.
Während der Boden im Ofen ist, an der Füllung basteln. Kombinieren Sie dazu Hüttenkäse, Zucker, Eier und Maisstärke in einer tiefen Schüssel. Wenn Sie weichen Hüttenkäse verwenden, können Sie die Zutaten nur mit einem Schneebesen oder Löffel mischen, aber wenn der Hüttenkäse körnig ist, ist es besser, einen Stabmixer zu verwenden.
Du kannst sowohl frische als auch gefrorene Blaubeeren verwenden, um Quarkkuchen zu machen. Wenn du gefrorene Blaubeeren verwendest, lasse sie zuerst auftauen und gieße dann den Saft in einen separaten Behälter. Die Heidelbeeren gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen und die Gelatine im Heidelbeersaft einweichen. Nachdem der Käsekuchen abgekühlt ist, müssen Sie ihn mit Blaubeergelee bestreichen.
Guten Appetit!