Quarkkuchen in einem Brotbackautomaten

Zuerst müssen die Eier gut gekühlt werden. Du kannst sie einfach in eine Schüssel brechen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Fügen Sie Zucker zu vollständig kalten Eiern hinzu. Alles zusammen mit einem Mixer schlagen, mit niedriger Geschwindigkeit beginnen und die Geschwindigkeit allmählich erhöhen. Sie sollten einen dicken, fast weißen Schaum erhalten.

Wir bereiten Hüttenkäse zu. Es wird nicht empfohlen, zu feuchten Hüttenkäse zu verwenden, da dies die Zugabe von mehr Mehl erfordert, wodurch der Kuchen schwer und dicht wird. Bei Bedarf kann der Quark herausgedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.

Gießen Sie die Ei-Zucker-Mischung in einen Eimer einer Brotmaschine. Wir fügen dort auch Hüttenkäse hinzu.

Das Mehl sieben und mit Backpulver mischen, in einen Eimer einer Brotmaschine gießen.

Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie ganz weich wird. Sie können es auch in der Mikrowelle bei niedriger Leistung weich machen, wenn Sie keine Zeit zum Warten haben. In einem so weichen Zustand legen wir es mit den restlichen Zutaten in einen Eimer.

Zuletzt Salz hinzufügen. Wir legen das Formular in den Brotbackautomaten und drücken fünf Minuten lang den Modus "Teig kneten". Der Teig ist nach dem Kneten eher weich, klebrig, bildet aber gut einen Klumpen. Bei Bedarf können Sie zu diesem Zeitpunkt noch mehr Mehl hinzufügen.

Stellen Sie nach dem Kneten das Programm "Backen" auf 1 Stunde 25 Minuten ein. Nach dieser Zeit wird empfohlen, die Bereitschaft des Kuchens zu überprüfen, indem Sie ihn mit einem Holzstab oder einem Zahnstocher durchstechen - er sollte vollständig trocken sein. Wenn der Teig klebrig ist, geben Sie die Zeit manuell hinzu und lassen Sie den Kuchen backen. Der fertige Kuchen muss noch heiß aus der Form genommen und zum Abkühlen auf den Rost gestellt werden. Dies ist wichtig, denn wenn der Kuchen in einer Form oder auf einer flachen Tischplatte auskühlt, wird der Boden des Kuchens feucht. Den abgekühlten Kuchen in Portionen schneiden, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.