Quarkkuchen mit Trockenhefe
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
187,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
6,2 gr.
Fette *
5,6 g
Kohlenhydrate*
44,7 g
Osterkuchen gilt als traditionelles Gebäck. Dies ist mein Lieblingsrezept, das meine ganze Familie seit vielen Jahren verwendet. Der Kuchen erweist sich als sehr luftig, fluffig und durch den Quark mit einem leicht cremigen Nachgeschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Fügen Sie nun trockene Schnellhefe hinzu. Dank ihnen geht der Teig schneller auf. Alles vermischen und mit etwas warmem Wasser (nicht heiß!) aufgießen. Der Teig sollte weich sein und sich angenehm anfühlen. Wir decken es mit einem Handtuch ab und lassen es in einem warmen Raum aufgehen. Der Teigbehälter kann der Batterie zugeführt werden.
Während der Teig aufgeht, kümmern wir uns um die Rosinen. Wir waschen es und füllen es mit heißem Wasser, damit es gesättigt und vergrößert wird. Danach müssen Sie das Wasser ablassen und mit Servietten leicht trocknen. Anstelle von Rosinen können Sie getrocknete Aprikosen hinzufügen oder gar nichts hinzufügen, alles ist nach Ihrem Geschmack.
Legen Sie den Kuchen in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen den Kuchen etwa eine halbe Stunde - vierzig Minuten, je nach Ofen. Die Bereitschaft kann überprüft werden, indem man ihn mit einem Holzspieß, Zahnstocher oder Streichholz durchsticht, wenn er nicht nass ist, ist der Kuchen fertig und Sie können ihn aus dem Ofen nehmen.
Während der Kuchen auskühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Nehmen Sie Hühnerprotein und mischen Sie es mit drei Esslöffeln Puderzucker. Für Farbe können Sie farbige Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die Oberseite des Kuchens mit Zuckerguss schmieren und mit Zucker bestreuen. Auf Wunsch kann die Glasur durch geschmolzene Schokolade ersetzt oder gar nicht verwendet werden.
Voila! Unser leckerer Osterkuchen ist fertig, guten Appetit!