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Ofenkäsekuchen mit Aprikosen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 131,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 6,1 gr.
Fette * 7,8 g
Kohlenhydrate* 21,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ofenkäsekuchen mit Aprikosen
Inhalt

Lockere Mürbeteigkruste, zarte Quarkfüllung und saftige Aprikosen – man kann einfach nicht anders, als ein Stück von so einem Kuchen zu mögen. Besonders lecker ist er, wenn er vollständig auskühlt: Die Quarkschicht wird dicker, Aprikosen stabilisieren das Fruchtfleisch und Mürbeteig entfaltet seinen ganzen Charme. Um frische Aprikosen abzurunden, empfehlen wir auch, etwas getrocknete Aprikosen in die Füllung zu geben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 16
Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Salz und Butter dazugeben, in Stücke schneiden. Mit den Händen verreiben, bis Krümel entstehen.
Schritt 2 von 16
Kristallzucker einfüllen, mischen.
Schritt 3 von 16
Wir brechen das Ei.
Schritt 4 von 16
Weichen Teig kneten.
Schritt 5 von 16
Wir verteilen den gekneteten Teig über die mit einer dünnen Ölschicht gefettete Form. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie nicht schmieren. Wir bilden die Seiten. Wir entfernen die Form mit dem Teig für zwanzig bis dreißig Minuten im Kühlschrank.
Schritt 6 von 16
Für die Füllung Vanillezucker, Normalzucker, Zitronenschale und Zitronensaft mischen.
Schritt 7 von 16
Quark, Eier und Sauerrahm getrennt mischen.
Schritt 8 von 16
Quarkmasse, Zitronenmischung und Stärke mischen, mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 9 von 16
Die Masse fällt recht glatt aus.
Schritt 10 von 16
Wir waschen getrocknete Aprikosen in warmem Wasser, trocknen und schneiden sie in kleine Stücke.
Schritt 11 von 16
Die Quarkmasse mit getrockneten Aprikosen mischen.
Schritt 12 von 16
Wir verteilen die vorbereitete Füllung auf einem gekühlten Teigboden, ebnen die Oberfläche.
Schritt 13 von 16
Wir waschen die Aprikosen, trocknen sie, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen die Kerne.
Schritt 14 von 16
Auf der Quarkfüllung die Aprikosenhälften verteilen, zerkleinern.
Schritt 15 von 16
Wir legen die Form mit dem geformten Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa fünfundvierzig bis fünfzig Minuten, bis sie goldbraun sind. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen.
Schritt 16 von 16
Dann schneiden wir das Dessert in Portionen und servieren.
Guten Appetit!

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