Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren und Banane

Um einen Shortbread-Boden zuzubereiten, brechen Sie die Kekse in Stücke und geben Sie sie in eine Mixerschüssel. Mahlen Sie die Kekse, bis feine Krümel entstehen. Alternativ können Kekse in eine dichte Plastiktüte gelegt und mit einem Nudelholz "überlaufen" werden - Sie erhalten auch Krümel, aber ungleichmäßiger. Die Krümel in eine Schüssel geben, weiche Butter hinzufügen. Walnüsse mit einem Messer fein hacken und ebenfalls zu den Sandbröseln geben. Wir mahlen alles zusammen, bis eine feuchte krümelige Masse entsteht. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie in der Regel nicht schmieren. Die Krümel in eine Form geben und gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen.

Mit dem flachen Boden des Glases stampfen wir die Masse zu einem dichteren Kuchen.

Wir waschen die Erdbeeren in kaltem Wasser, entfernen die Kelchblätter und trocknen die Beeren auf einem Handtuch gut vor überschüssiger Feuchtigkeit. Wenn die Erdbeeren groß sind, dann schneide sie in kleinere Stücke. Wir legen ein paar Beeren zur Dekoration beiseite. Wir verteilen die Beeren auf einem Sandboden.

Quarkfüllung kochen. Brechen Sie dazu die Eier in einen separaten Behälter und gießen Sie den Kristallzucker ein. Alles mit einem Mixer verquirlen, bis ein flauschiger leichter Schaum entsteht.

Den Hüttenkäse in die Eimasse geben - je fetter er ist, desto zarter und geschmacksreicher wird die Quarkschicht. Nach dem Quark Joghurt geben.

Mehl einfüllen. Die reife weiche Banane schälen und zum Quark geben. Mit einem Stabmixer alles glatt klopfen.

Gießen Sie die resultierende Masse auf einen Sandboden über die Erdbeeren.

Die aufgeschobenen Beeren zur Dekoration darauf legen.

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir stellen das Formular mit dem zukünftigen Kuchen auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und backen etwa dreißig bis fünfunddreißig Minuten. Die Backzeiten können je nach Ofen leicht variieren. Wir konzentrieren uns darauf, dass der Kuchen am Ende des Backens an der Oberfläche gut gebräunt sein sollte. Wir nehmen das fertige Produkt aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen. Dann nehmen wir den Kuchen aus der Form, geben ihn in eine Servierschale und kühlen vollständig ab.Vor dem Servieren die Oberfläche der Torte mit Puderzucker bestreuen, in Portionen schneiden und servieren.