Kürbis-Orangensaft mit Fruchtfleisch für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
37,4 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
130 Minuten
Proteine *
0,3 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
15,7 g
Kürbis-Orangensaft enthält eine unglaubliche Menge an Mineralien und nützlichen Vitaminen. Du brauchst keine besonderen Fähigkeiten, um einen aromatisierten Saft herzustellen. Der Entsaftungsprozess ist einfach, aber Sie müssen hart arbeiten.
Zutaten
Kochvorgang
Waschen Sie den Kürbis gründlich unter fließendem kaltem Wasser, tupfen Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch trocken, schälen Sie ihn dann, wenn möglich, mit einem Sparschäler oder verwenden Sie ein scharfes Messer. Um den Kürbis gut zu reinigen, kannst du ihn für 5 Minuten bei maximaler Temperatur in den Ofen stellen.
Wählen Sie für den Saft saftige und junge Dessert-Kürbissorten. Den geschälten Kürbis in mehrere Stücke schneiden und das Kerngehäuse mit den Kernen vorsichtig entfernen, in kleine mittelgroße Stücke schneiden und dann in einen tiefen Topf geben und mit dem zuvor zubereiteten kochenden Wasser übergießen. Auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Kombinieren Sie die erforderliche Menge Trinkwasser und Kristallzucker in einem separaten Behälter. Gut mischen. Gießen Sie den resultierenden Sirup in einen Behälter mit Kürbis-Orangen-Masse. Gründlich mischen. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze, bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Saft etwa 5 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten. Wasche sie gründlich in warmem Wasser und Backpulver und sterilisiere sie dann in einem Wasserbad, einer Mikrowelle oder einem Ofen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie in einem separaten Behälter. Geben Sie Aspirin und Zitronensäure auf den Boden von sterilen Gläsern.
Heißer Kürbis-Orangensaft mit Fruchtfleisch, vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, in sterile Gläser gießen und dann mit einem Verschließer mit sterilen Deckeln drehen oder aufrollen. Drehen Sie die Saftdosen auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie es so, wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist, und stellen Sie die Gläser dann zur langfristigen Lagerung an einen dunklen, kühlen Ort.
Genießen Sie Ihren Vitamindrink!