Kürbissaft mit Fruchtfleisch durch einen Entsafter für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
63,2 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
150 Minuten
Proteine *
0,3 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
15,7 g
Kürbissaft ist ein einzigartiges Getränk, das viele positive Eigenschaften für den menschlichen Körper hat. Der Laden verkauft teure Säfte mit hohem Zuckergehalt, und in diesen Getränken ist nichts Nützliches. Ich möchte ein Rezept für einen zart schmeckenden Kürbissaft mit Fruchtfleisch teilen, der mit einem Entsafter zubereitet wird.
Zutaten
Kochvorgang
Saftigen jungen Kürbis von süßen Sorten gründlich waschen, mit einem Küchentuch gut abtrocknen und dann mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer schälen. Den geschälten Kürbis halbieren und die Kerne mit dem Kern vorsichtig entfernen, dann in gleich große Stücke schneiden und in die obere Ebene des Entsafters geben.
Gießen Sie kaltes Wasser in den Boden des Entsafters und zünden Sie ihn an. Zum mäßigen Kochen bringen. Stellen Sie dann den Saftsammler auf die untere Ebene und prüfen Sie, ob das Rohr gut befestigt ist. Legen Sie die oberste Etage mit dem Kürbis darauf und schließen Sie den Deckel. Nach etwa einer Stunde die benötigte Menge Kristallzucker in die Schüssel mit dem Kürbis geben.
Dann den Kürbissaft in einem halben Liter Glas auffangen und in einen großen Topf gießen. Je nachdem wie dick der Saft sein soll, Kürbiskuchen dazugeben, mit Trinkwasser aufgießen und gründlich vermischen. Den Topf in Brand setzen und zum Kochen bringen. Die Gläser gut auswaschen und dann im Wasserbad sterilisieren. Kochen Sie die Deckel.
Heißen Kürbissaft mit Fruchtfleisch in saubere Gläser füllen und mit einem Falzschlüssel mit sterilen Deckeln aufrollen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke oder ein Geschirrtuch und lassen Sie sie in dieser Position etwa einen Tag lang vollständig abkühlen. Anschließend die abgekühlten Gläser mit Kürbissaft kühl und dunkel lagern.
Genießen Sie ein gesundes Getränk!