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Rohlinge für den Winter
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Schnecken mit Blätterteigrosinen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 216,9 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 9gr.
Kohlenhydrate* 33,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schnecken mit Blätterteigrosinen
Inhalt

Der Backklassiker aller Zeiten und Völker sind Rosinenbrötchen. Aber nur wenige haben mit Rosinen gefüllte Blätterteigschnecken probiert. Diese süße, saftige, rötliche Delikatesse wird jeden Tag erhellen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zuerst die Sahne vorbereiten. Milch in einen Topf geben, 20 Gramm Zucker und eine Vanilleschote hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, die Vanille entfernen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 6
In einer separaten Schüssel das Ei mit dem restlichen Zucker schlagen. Dann die Stärke hinzufügen und erneut umrühren.
Schritt 3 von 6
Das geschlagene Ei mit der Milchmasse mischen, auf den Herd stellen, aufkochen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis es eingedickt ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.
Schritt 4 von 6
Den Blätterteig zu einer dünnen rechteckigen Schicht ausrollen. Mit Sahne schmieren und Rosinen gleichmäßig darüber streuen. Den Teig an der Längsseite zu einer Rolle rollen.
Schritt 5 von 6
Die Rolle in 1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Rohlinge mit den Händen etwas ausrollen und auf ein Backblech legen. Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Pergamentpapier abdecken.
Schritt 6 von 6
Die Schnecken bei 170-180 Grad 20-25 Minuten backen. Dann etwas abkühlen und servieren. Es ist unglaublich lecker.

Guten Appetit!

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