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Ganze Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 147,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 6 Stunden
Proteine ​​* 6,9 gr.
Fette * 24gr.
Kohlenhydrate* 7,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ganze Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen
Inhalt

Das Highlight des Rezepts ist die Marinade, sie wird in Pflanzenöl geknetet. Sie erhalten einen rosigen Vogel, der auf dem festlichen Tisch einen Ehrenplatz zur Schau stellt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Orangen mit heißem Wasser waschen. Dann die Schale auf der feinsten Reibe abreiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben. In einer Schüssel Knoblauch, Schale, Salz, Gewürze, schwarze und rote Paprika mischen. Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und die Marinade 5-7 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 6
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit Kernen durchschneiden und das Fruchtfleisch in mittelgroße Spalten schneiden. Die Äpfel in eine tiefe Schüssel geben, mit Marinade beträufeln und mit Hähnchengewürzen würzen.
Schritt 3 von 6
Karkasse gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Ente innen und außen mit Marinade einreiben, Äpfel hineinlegen, das Loch im Kadaver mit einer ganzen Orange stopfen, die Haut abziehen und mit Zahnstochern fixieren.
Schritt 4 von 6
Die zweite Orange in Scheiben schneiden. Verteilen Sie mehrere Lagen Folie, legen Sie einige Orangenscheiben darauf, legen Sie die Ente darauf und an den Seiten und oben ebenfalls ein paar Orangenscheiben. Den Kadaver in Folie einwickeln, den Kadaver 2-4 Stunden in dieser Form belassen. Dann das Stück in einen vorgeheizten Backofen geben. 1,5 Stunden bei 220 Grad backen.
Schritt 5 von 6
Danach die Folie aufklappen, die oberen Orangenscheiben entfernen und den Saft über die Ente gießen. Backen Sie die Ente, bis sie goldbraun ist, und gießen Sie regelmäßig Saft darüber.
Schritt 6 von 6
Wenn die Ente den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf eine Platte.

Guten Appetit!

 

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