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Ganze Ente mit Äpfeln und Pflaumen im Ofen

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2010
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 220 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 9,1 gr.
Fette * 13,6 gr.
Kohlenhydrate* 27,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ganze Ente mit Äpfeln und Pflaumen im Ofen
Inhalt

Die klassische und bekannteste Version der gebackenen Ente kann noch interessanter und leckerer sein. Die Rede ist natürlich von einer Ente mit Äpfeln. Das Gericht erstrahlt in neuem Geschmack, wenn Sie der Füllung ein wenig Pflaumen hinzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Spülen Sie die Ente unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Reste von Eingeweiden und Federn und gießen Sie kochendes Wasser über den Kadaver.
Schritt 2 von 6
Karkasse innen und außen mit Salz und Gewürzen einreiben, 20-30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3 von 6
Äpfel und Pflaumen waschen, Äpfel in Würfel schneiden. Entenkadaver mit Äpfeln und Pflaumen füllen, Bauch mit Fäden zunähen oder mit Zahnstochern befestigen.
Schritt 4 von 6
Die Ente mit der Brust nach unten auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Dann die Ente wenden, Flügel und Keulen in Alufolie wickeln und weitere 40 Minuten backen.
Schritt 5 von 6
Nach dieser Zeit die Ente mit einer Mischung aus Sojasauce und Honig bestreichen, dies ist notwendig für eine schöne goldbraune Kruste. Die Ente weitere 20-30 Minuten braten.
Schritt 6 von 6
Die Ente sieht rosig und schön aus. Servieren Sie die Ente mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

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