Entenscheiben mit Reis im Ofen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
245 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
6,5gr.
Fette *
20,1 g
Kohlenhydrate*
28,5 g
Wir bieten ein einfaches Rezept für Ente mit Reis im Ofen. Das Geflügel in Stücke schneiden und mit Gemüse marinieren. Bringen Sie den Reis separat zur Hälfte. Wir stecken alles in eine Backhülse und schicken es für eine Stunde in den Ofen. Saftige Entenstücke und würziger Reis sind fertig! Zutaten - ein Minimum, Arbeitskosten - ein wenig, und das Ergebnis wird Sie mit einem reichen Geschmack und einem ungewöhnlichen Aussehen begeistern.
Zutaten
Kochvorgang
Den Entenkadaver waschen, trocknen und in kleine Portionen schneiden. Die Haut kann entfernt werden - so wird das Gericht weniger fettig. Es ist auch besser, überschüssiges Fett abzuschneiden. Karotten schälen, waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Wir befreien die Zwiebeln von den Schalen, waschen sie, trocknen sie und schneiden sie in dünne Halbringe.
Geben Sie die angegebene Menge Sauerrahm in eine große Schüssel. Fügen Sie Gewürze hinzu: roter gemahlener Pfeffer, eine Mischung aus Paprika, getrocknetem Basilikum, granuliertem Knoblauch und Salz nach Geschmack. Mischen Sie gründlich, um eine glatte Sauce zu erhalten. Legen Sie die vorbereiteten Entenstücke hinein und mischen Sie sie so, dass die Sauce alle Oberflächen des Vogels bedeckt. Dann legen wir die Karottenstifte und Zwiebelhalbringe, mischen erneut. Wir gehen für ein oder zwei Stunden zum Einlegen.
Während die Ente mariniert, den Reis waschen, bis klares Wasser entsteht, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, etwas salzen und aufkochen. Kochen Sie das Müsli 15 Minuten lang, bis es halb gekocht ist. Der Reis sollte leicht fest bleiben. Wir werfen das Müsli in ein Sieb und lassen die Brühe abtropfen.
Den Reis in die Backhülse geben, nivellieren. Darauf legen wir Enten- und Gemüsestücke. Gießen Sie ein Viertelglas Wasser ein. Binden Sie den Ärmel auf beiden Seiten fest und legen Sie ihn auf ein Backblech. Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Wir schicken das Backblech mit der Hülse in den Ofen. Wir backen eine Stunde.
Guten Appetit!